Faça sua horta em casa!

Olá,

O post de hoje é sobre a mini-horta que eu fiz aqui em casa!
Como moro em apartamento, e gosto muito de plantas (tenho algumas orquídeas,violetas e cactos), resolvi fazer uma hortinha em um vasinho, assim, posso ter disponível sempre temperinhos frescos, orgânicos e saudáveis para toda a receitinha que fizer. E o melhor de tudo é que foi super fácil e barato!

Comprei um vasinho deste horizontal (5 reais)e forrei o fundo com isopor picado (aquelas embalagens que a gente vai guardando e não sabe o que faz) para servir como um escoamento para a água que eu regar, coloquei terra adubada em 2/3 do vaso (dá para comprar o adubo em floricultura ou agropecuária). Comprei a cebolinha e peguei mudinha de salsinha e manjericão lá da casa da mãe e plantei! Olha que lindo que ficou!

Assim não tem desculpa por morar em apartamento ou coisa e tal para consumir temperos prontos como caldo knor, sazon, meu arroz, que são ricos em sódio e gordura trans, trazendo muitos prejuízos à saúde!

Quando eles estiverem maior em posto uma foto para ver como ficaram!

Pratique a #cozinhaterapia e consuma alimentos saudáveis!

Até mais!

Bruna Corrêa

Receita Gelatina Saudável

                Eu sempre gostei de gelatina e percebo que as pessoas gostam muito, principalmente para matar a vontade de um doce ou ainda no lanche da tarde ou ceia, porém eu sempre evitei consumir essas gelatinas comuns devido à grande quantidade de substâncias que estas possuem como corantes, conservante - que muitas vezes estão relacionados ao aparecimento de doenças como o câncer e alergias alimentares e também pela grande quantidade de AÇÚCAR!!!

Com isso, resolvi fazer uma gelatina gostosa, saudável e ainda por cima, super fácil de fazer! Bóra lá?

Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de água
- 1 pacote de 12 g de gelatina incolor e sem sabor
- 400 ml de suco natural de sua preferência (nesta receita eu usei 300 ml de suco concentrado de uva, sem açúcar, corantes e conservantes e 100 ml de água)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo, mel ou adoçante sucralose/estévia
- Frutas de sua preferência: nesta receita eu usei uvas cortadas ao meio, sem a semente, mas poderá ser usado morango, kiwi, entre outras.

Modo de preparo:
- Dilua a gelatina em pó com as 5 colheres de sopa de água e misture bem. Aqueça no microondas por 15 seg e depois por mais 10 seg até dissolver bem a gelatina (cuidado para não ferver)
- Misture o suco de sua preferência com o açúcar mascavo, mel ou adoçante e aqueça levemente no microondas (usei 1 minuto e 30 seg).
- Misture o suco levemente aquecido com a gelatina diluída. Corte as frutas e misture bem com uma colher até a gelatina estiver toda diluída no suco (mexi por uns 2 minutos).
- Coloque em taças de sobremesa ou em recipiente comum de vidro e leve ao refrigerador por 6 horas.

E é só se deliciar com essa sobremesa gostosa e saudável!

Beijos,

Bruna Corrêa

=D

Você Sabia?

Para o ganho de massa muscular satisfatório, o indivíduo não deve apenas se preocupar com a ingestão de proteínas como fazem muitos praticantes de atividade física. Deve-se prestar atenção também para o consumo de carboidratos, principalmente aqueles na forma complexa, como os cereais integrais, que são mais ricos em fibras e vitaminas do complexo B –  importantes para todo o metabolismo energético e síntese de massa muscular – além de ter um consumo adequado de lipídeos, principalmente àqueles conhecidos como as gorduras saudáveis como as gorduras mono e poli-insaturadas, encontradas no azeite de oliva, castanhas, abacate, linhaça, chia, salmão e atum.

Outras substâncias que também são fundamentais são os nutrientes antioxidantes que neutralizam os radicais livres, protegendo nossas células e prevenindo o aparecimento de doenças. Alguns exemplos dos nutrientes antioxidantes são: vitamina A (encontrada nos vegetais verde-escuros, batata doce, gema de ovo, leite), vitamina C (laranja, kiwi, acerola, morango), vitamina E (encontrada nos azeites, gérmen de trigo, castanhas), zinco (carnes, peixes, peito de frango e iogurte) e selênio (castanha-do-Pará, frutos do mar).

Desta maneira, procure diversificar sua alimentação, se alimentando dos diversos grupos de alimentos e nutrientes a cada 3h e não se esquecendo de manter o corpo sempre hidratado ao longo do dia.  

Bom treino!

Bruna Corrêa

Você conhece a Pitaya?

Essa fruta, conhecida também como fruta do dragão, é uma fruta exótica e espinhosa e que tem origem na América do Norte - México e que no Brasil é encontrada na região Nordeste (Bahia) e também na região Sul do país.
Além de ser uma fruta super saborosa (tem o sabor parecido com o kiwi e pera), essa fruta tem despertado a atenção dos pesquisadores devido aos benefícios e qualidade nutricional desta fruta.
Dentre esses benefícios, o que os pesquisadores tem encontrado é o alto teor de flavonoides como a betacianina e antocianinas, que são antioxidantes - substâncias que combatem os radicais livres - evitando o aparecimento de doenças como o câncer e o envelhecimento das células.
Além disso, a fruta é rica em vitamina C, que também é conhecida por sua função antioxidante, e rica em fibras.
Suas sementes são ricas em um tipo de gordura saudável, os ácidos graxos essencias, na forma de ômega 3 e 6, que têm função cardioprotetora e também antiinflamatória.

E aí, ficou com vontade de provar essa fruta??

=D


Fontes:

- Total antioxidant activity and fiber content of select Florida-grown tropical fruits.
Mahattanatawee K; Manthey JA; Luzio G; Talcott ST; Goodner K; Baldwin EA.
- Comparative antioxidant and antiproliferative activities of red and white pitayas and their correlation with flavonoid and polyphenol content.
Kim H; Choi HK; Moon JY; Kim YS; Mosaddik A; Cho SK.

Consulte um Nutricionista!

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Consulta um Nutricionista para te ajudar a conquistar isso tudo, pois cada indivíduo é único, com sua genética, seus sintomas e suas necessidades específicas de nutrientes!

Um plano alimentar individualizado, atividade física orientada e pensamento positivo é o caminho para o sucesso!

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Clínica Integrada: 3243-4390 ou
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Bruna Corrêa

Receita Suco Detox

Boa tarde! =)

A Páscoa passou e deixou seus rastros rsrs, aquela sensação de inchaço e peso na consciência por ter consumido muito chocolate no feriadão... o que acham de um Suco Detox para diminuir esses sintomas?

Esse suco eu fiz hoje e ficou uma delícia, é feito com: limão, que é refrescante, melhorando os gases e fermentações intestinais, gengibre, que é termogênico, possui propriedades antiinflamatória e detox, dando uma força ao fígado e rins para eliminar as toxinas acumuladas e coloquei também 1 folha de couve que é rica em alguns minerais como o ferro, cálcio, fósforo e magnésio e também dá aquela força na desintoxicação do organismo! 

Ficou com vontade? Bora lá fazer?

Suco Detox:
- 3 copos de água (750 ml)
- 1 limão com casca
- 1 lâmina de 1 cm de gengibre
- 1 folha média de couve sem o talo

Modo de preparo: corte o limão no sentido longitudinal 2 vezes ( como na foto), ficando 4 partes do limão; retire a parte branca do meio do limão (que é o que amarga o suco). Lave e pique uma folha de couve. Bata rapidamente no liquidificador no modo pulsar, o limão com a casca, o gengibre e a couve picada. Coe e adoce com adoçante (estévia ou sucralose) ou mel.

Espero que gostem!
Fica uma delícia!

Bruna Corrêa
Nutricionista