Receita Bolo de Banana Integral

Olá pessoal,

Segue a receita de um bolo de banana que eu inventei, que ficou muito gostoso!

Ingredientes:

- 6 bananas branca;
- 1/2 xícara de óleo de canola;
- 3 ovos;
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- 1 xícara de farinha de trigo integral;
- 1 xícara de aveia em flocos;
- 1/2 xícara de germe de trigo;
- 1/2 xícara de quinoa em flocos;
- 2/3 xícara de leite desnatado;
- 1 colher de café de canela em pó;
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada;
- 2 colheres sopa de fermento;

Modo de preparo:

Pique as bananas e separe. Misture em uma tigela os ovos, o óleo de canola, o açúcar mascavo. Depois acrescente aos poucos a farinha de trigo integral, a aveia em flocos, o germe de trigo, a quinoa e a linhaça dourada. Acrescente o leite e misture bem. Quando a massa ficar mais homogênea, acrescente a canela e o fermento. Depois misture toda essa massa com as bananas picadas e polvilhe com canela em pó. Unte a forma com óleo de canola e asse em fogo médio por aproximadamente 35 min.

Sugestão: dá para acrescentar também castanha-do-pará picada na massa, fica uma delícia!

Espero que gostem!

Até mais,

Bruna