O cálcio de cada dia!

O cálcio é o mineral mais abundante no nosso corpo, estando presente nos ossos, dentes, circulação sanguínea e dentro de nossas células. 

Se ele é tão presente assim, é porque deve ser muito importante né? Então, quais são as funções dele no nosso organismo?

- É o componente principal da estrutura óssea;

- Atua na regulação da contração muscular;

- Coagulação sanguínea;

- Transmissão dos impulsos nervosos;

- Ativa várias reações enzimáticas no nosso organismo.

Cálcio e o emagrecimento

Além dessas importantes funções, estudos mostram a relação de um consumo adequado de cálcio e o emagrecimento, isso mesmo, comer alimentos fontes de cálcio auxilia na manutenção do peso adequado e na perda de peso. O mecanismo que explica isso é que quando os níveis de cálcio estão baixos no sangue,  haverá uma maior liberação de insulina pelas células do nosso pâncreas na corrente sanguínea. A insulina, por ser um hormônio anabólico, irá ativar a síntese de gordura. Desta maneira, um consumo adequado de cálcio fará com que esses hormônios fiquem equilibrados, favorecendo o emagrecimento. Além disso, outros estudos mostram que o cálcio ajuda a eliminar através das fezes a gordura presente nos alimentos.

Quais são os alimentos fontes de cálcio?

- Leite e derivados;

- Sardinha;

- Brócolis e folhosos verde-escuros;

- Amêndoas;

- Tofu;

Absorção e biodisponibilidade

- O alto consumo de sal na alimentação, bem como o de cafeína diminui a absorção de cálcio. Tomar cuidado com o excesso de café, chás e achocolatados muito concentrados!

- O consumo adequado de vitamina D aumenta a biodisponibilidade. Fontes de vitamina D: gema de ovo, sardinha, salmão.

- Os fitatos presente na casca dos feijões, soja, grão de bico irá inibir a absorção de cálcio. Solução: deixar a leguminosa de molho por 4-5 horas e descartar a água na hora do preparo.

- O amido resistente, presente na biomassa por exemplo (feita a partir da banana verde) irá aumentar a absorção de cálcio pelo intestino.

Com isso, não esqueça de consumir diariamente, pelo menos nas principais refeições (café da manhã, almoço e jantar) as fontes de cálcio, dando sempre preferência ao leite e iogurte desnatado, aos queijos brancos magros, como por exemplo a ricota, queijo minas light, tofu e também consumindo no almoço e jantar os vegetais verde-escuros, como por exemplo ao brócolis, couve mineira, agrião, couve de bruxelas, entre outros. Desta maneira você cuidará da saúde dos seus ossos, dentes e ainda por cima irá ajudar a eliminar aqueles quilinhos extras indesejáveis!

Até mais,

Bruna Corrêa